名古屋カフェレポート：菓匠 花桔梗

外から見ると、一見何のお店かも分かりづらいかもしれませんが、白をメインにしたスッキリとした外観です。決して昔ながらのベタな和風というわけでもなく、いかにも狙ったかのようなモダンな雰囲気でもない、今と昔の良いところを上手く取り入れた新しい空間を作り出しています。ショーケースに並べられた和菓子も明るくディスプレイされていて、地味に見えてしまうことの多い和菓子が非常に見栄え良く感じました。
和菓子は洋菓子に比べ、人気が無いように感じます。
しかし、たまに和菓子を食べたらふっと落ち着くことってありませんか？
和菓子には、日本人を落ち着かせる何かがあるんですｗｗｗ。

種類が豊富にある和菓子ですが、中でもオススメが苺大福。餅はふわりと食感は柔らかく苺の美味しさを引き立てるように感じますが、それでもしっかりと餅本来の味を楽しませてくれます。もうひとつオススメしたいのがわらびもち。柔らかすぎず、さらっとのどを通り抜ける触感が楽しむことができて、非常に上品な味わいです。餡子が苦手でも、ここの和菓子は好きという方、結構多いみたいです。
甘いものの中で感じる渋みのある抹茶の味は、最高のハーモニーをかもし出しています。
私はとにかく抹茶が好きで、選ぶものの中に抹茶の種類があると、必ずえらんでしまいますwww。